Schlagwort-Archive: Wagyu-Rind

73 Burger Bar: Auf den Spuren der Moser`schen Wertschöpfungskette

Wer in Landsberg kennt sie noch nicht? Die 73 Burger Bar, wo es die besten Burger in der Umgebung gibt. Woher wir das wissen? Weil wir es mehrfach getestet haben und weil das Fleisch für die Burger-Patties von uns kommt. … Weiterlesen

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Dry-Aged vom Feinsten

Wie vielleicht schon der ein oder andere mitbekommen oder selbst gesehen hat, haben wir seit einigen Wochen auch einen Original Dry-Ager-Reifeschrank. Natürlich reift das Fleisch auch in unserem Kühlraum. Uns war es jedoch wichtig, Euch – unsere Kunden und Freunde … Weiterlesen

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Rezept für köstliche Burger-Buns

Die Sommerpause ist vorbei und wir starten wieder mit der Berichterstattung aus dem Hause Moser. 😉 Ein Burger an sich ist ja schon eine geschmackvolle Sache. Wenn aber das Fleisch dann noch vom japanischen Wagyu-Rind kommt – dry-aged wohlgemerkt (und darauf … Weiterlesen

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