Archiv der Kategorie: Produktion

Närrische Grüße von der Metzgerei Moser

Die Sonne lacht vom Himmel an diesem Lumpigen Donnerstag in Landsberg. Die ersten Kostümierten sind schon lange unterwegs und bereits kräftig beim Feiern. Umso wichtiger, sich eine gute Grundlage zu schaffen. Und zwar am besten an der „geilsten“ Snack-Theke von … Weiterlesen

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Was lange währt, wird endlich sehr gut…

Lange war jetzt die Vorbereitungszeit (wir haben erstmals im Juli 2015 über das Foto-Shooting berichtet), aber jetzt ist sie endlich da: die neue BEEF! mit der Artikelreihe DSDS – Deutschland sucht den Supermetzger. 😉  Dafür wurden deutschlandweit acht ausgewählte Metzger … Weiterlesen

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Osterlamm – süß oder salzig?

Wer nicht so der „süße“ Typ ist, darf sich freuen: es gibt das Osterlamm fürs Osterkörberl erstmals bei uns auch als herzhafte Alternative zum süßen Osterlamm vom Bäcker… 😉 Und das ist neben der Osterei-Salami nur eine von vielen schönen … Weiterlesen

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Wie unser Rauchwienerle entstand…

Am Montag haben wir ja berichtet, dass bei der f-Qualitätsprüfung sechs unserer Produkte ausgezeichnet wurden, vier davon mit Höchstpunktzahl. Eines der Sieger war das Rauchwienerle. Ein Würstl, das eigentlich durch einen Zufall entstanden ist… Bei der „normalen“ Wiener-Produktion fiel dem … Weiterlesen

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Fleischforum 2020: Interessante Eindrücke als Referent und Teilnehmer

  „Weil es jetzt um die Wurst geht…“ Das war der Slogan des Fleischforum 2020, das am 26. und 27. Januar 2016 in der Akademie des Fleischerhandwerks in Augsburg stattgefunden hat. Das Fleischforum 2020 ist ein Zukunftsforum, das Bezug nimmt … Weiterlesen

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Besuch vom Landsberger Tagblatt

Heute morgen war ein Team vom Landsberger Tagblatt bei uns in der Wurstküche zu Besuch, um bei der Produktion unserer legendären Raucherl dabei zu sein, die auf dem Christkindlmarkt wieder reißenden Absatz finden. Bereits am Mittwoch waren Redakteurin Alexandra Lutzenberger … Weiterlesen

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