Archiv der Kategorie: Handwerk

Übers Schlachten im Allgemeinen und Speziellen…

Folgenden Artikel habe ich neulich in Zeit online gelesen und fand ihn sehr interessant: http://www.zeit.de/zeit-geschichte/2016/01/fleischindustrie-fleisch-fleischkonsum-schlachtung-schlachtbetrieb/komplettansicht Auf dem Land wird noch geschlachtet. Auch bei uns. Und zwar nicht im Verborgenen, denn dies ist ein grundlegender Teil unseres Handwerkes. Wir schlachten in … Weiterlesen

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Ausgezeichnete Würstl…

Im herkömmlichen und übertragenen Sinn. Denn sechs unserer Produkte sind wieder ausgezeichnet worden! 🙂 Für die Metzgerei Moser ist es seit jeher Ehrensache, dass wir uns – neben der kritischen Eigenbetrachtung und dem Feedback durch unsere Kunden – immer wieder … Weiterlesen

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Fleischforum 2020: Interessante Eindrücke als Referent und Teilnehmer

  „Weil es jetzt um die Wurst geht…“ Das war der Slogan des Fleischforum 2020, das am 26. und 27. Januar 2016 in der Akademie des Fleischerhandwerks in Augsburg stattgefunden hat. Das Fleischforum 2020 ist ein Zukunftsforum, das Bezug nimmt … Weiterlesen

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Mia warn dabei – Ausbildungsmesse 2015

Und zwar im Namen der Metzger-Innung Landsberg: von links: Martin Neugebauer, Michael Moser (Obermeister), Georg Lechle jun. (stellvertr. Obermeister) und Benedikt Schreiber Die Metzger-Innung Landsberg hat sich auf die Fahne geschrieben, bei der Ausbildungsmesse präsent zu sein und anschaulich zu präsentieren, was … Weiterlesen

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