Archiv der Kategorie: BEEF!

Jahresrückblick und Weihnachtsgruß

Ein ereignisreiches Jahr geht zu Ende! Wir alle blicken zurück auf aufregende, wunderschöne, nachdenklich stimmende, vielleicht auch mal traurige Momente, die das Jahr 2016 ausgemacht haben. Die Sendungen zum Jahresrückblick häufen sich im Fernsehen. Wir von der Metzgerei Moser haben … Weiterlesen

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Was lange währt, wird endlich sehr gut…

Lange war jetzt die Vorbereitungszeit (wir haben erstmals im Juli 2015 über das Foto-Shooting berichtet), aber jetzt ist sie endlich da: die neue BEEF! mit der Artikelreihe DSDS – Deutschland sucht den Supermetzger. 😉  Dafür wurden deutschlandweit acht ausgewählte Metzger … Weiterlesen

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Übers Schlachten im Allgemeinen und Speziellen…

Folgenden Artikel habe ich neulich in Zeit online gelesen und fand ihn sehr interessant: http://www.zeit.de/zeit-geschichte/2016/01/fleischindustrie-fleisch-fleischkonsum-schlachtung-schlachtbetrieb/komplettansicht Auf dem Land wird noch geschlachtet. Auch bei uns. Und zwar nicht im Verborgenen, denn dies ist ein grundlegender Teil unseres Handwerkes. Wir schlachten in … Weiterlesen

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So genial kann das Metzger-Handwerk sein

Durch Zufall sind wir auf diesen Bericht in Galileo gestoßen. So genial kann das Metzger-Handwerk sein… Bei uns im Hause Moser sieht das ähnlich aus, nur spielt sich da vieles hinter den Kulissen ab. Die Wurstküche befindet sich bekanntlicher maßen … Weiterlesen

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Foto-Shooting im Hause Moser für die Trend-Zeitschrift BEEF!

„Playboy“ war gestern – der Mann von heute liest BEEF! Im Januar erhielten wir einen Anruf der Trend-Zeitschrift BEEF!, die eine Themenreihe über acht Metzgereien in Deutschland (DSDS = Deutschland sucht den Supermetzger) bringen wollen. Und wir wurden mit auserkoren, als … Weiterlesen

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